Le vin d'Ardèche

L'ardèche est propice à l’adéquation cépage/terroir de plusieurs variétés différentes de vignes et les Ardéchois ont su tirer tout le bénéfice de cette exceptionnelle possibilité. C’est la raison de l’étendue de la gamme des Vins de Pays des Coteaux de l’Ardèche, et son indéniable succès, et la présence de deux appellations de qualité : les Côtes-du-Rhône et les Côtes-du-Vivarais.

Le vin en Ardèche c'est aussi plus d'une centaine de producteurs et une quarantaine de cavistes passionnés.
Ce terroir viticole est caractérisé par le climat, les sols et les cépages. Selon les régions de l’Ardèche méridionale, ces paramètres se modifient, même le climat d’influence méditerranéenne à fort ensoleillement présente quelques nuances : un mistral plus marqué dans la vallée du Rhône, des épisodes pluvieux plus conséquents sur les contreforts cévenols, des sécheresses estivales plus prononcées sur le plateau des Gras... La proximité du vignoble avec la Montagne Ardéchoise donne une constante : des nuits fraîches tranchant avec la chaleur du jour, contraste propice à des vins d’une grande qualité de fruit.

Le millésime 2010 s'annonce sous les meilleurs auspices !

Les conditions climatiques ont favorisé une belle concentration en arômes du raisin. Les viticulteurs et vignerons ont enregistré avec satisfaction l'excellent état sanitaire des baies et une bonne maturité tannique. La sécheresse qui a sévie dans le sud a en effet généré une concentration des composés aromatiques des baies et un fort potentiel en couleur et en tanin. Cette faible pluviométrie associée aux conditions climatiques particulières de mistral et de temps clair pendant la maturation du raisin et des vendanges offre la configuration idéale à la création de belles cuvées.

Une sélection d'accords mets et vins d'Ardèche

Les desserts et le vin : Fondants ou craquants, les desserts apprécient la compagnie des vins doux ou moelleux. Mais essayez un vieux vin rouge un Merlot ou un Côtes-du-Rhône léger avec un dessert à base de fruits rouges ou encore un Chatus avec une tarte au chocolat noir !

Chatus Monnaie d'Or 2008 - Cave Coopérative Rosières Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche 6,80 € la bouteille - Des arômes de pâte de coings, figue sèche, griotte, fruits à l'alcool, pruneau, cannelle, nèfle. Arômes vanillés et réglisse. Bouche puissante et structurée, riche en tanins.

Producteurs

Les artisans du vin en Ardèche sont nombreux. Vous trouverez ci-dessous la liste de ces producteurs. Si vous êtes producteur de vin dans le départe...

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Côtes du Rhône

Situés aux confins sud-est du département de l’Ardèche, à la limite du Gard et du Vaucluse, les terroirs viticoles des quatre communes du canton...

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Vins blancs

Vous trouverez sûrement un vin blanc à votre goût. Nos vins blancs d'Ardèche offrent une grande variété de part la diversité des cépages, des ...

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Vins rosé

En matière de vins rosés, l’Ardèche n’a rien à envier à sa voisine provençale. La grande richesse des terroirs permet de cultiver pas moins ...

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Côtes du Vivarais

L’aire des Côtes-du-Vivarais s’étend principalement sur le plateau calcaire des Gras, de part et d’autre des somptueuses Gorges de l’Ardèch...

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Vins de Pays

Avec les vins de pays des Coteaux de l’Ardèche, on retrouve le terroir arlequin assemblé d’une mosaïque de vignes. Selon les secteurs, la vigne...

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Chatus

Le Chatus est un cépage exclusif de l’Ardèche. Ce cépage ancestral produit un vin très original et très tanique. Il développe une typicité pa...

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Bières

L'ardèche produit des bières de qualité fabriquées par des artisans brasseurs passionnés et soucieux de concevoir une bière de caractère. ...

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Commentaires et annonces (5)

Publié par Marylise Chanteloup le lundi 27 janvier 2014 à 11:01

Bonjour, je prospecte actuellement pour diffuser un spectacle sur la thématique du vin. Étant nous-mêmes AOC Drôme-Ardèche (les deux compagnies associées y sont basées), nous aimerions pouvoir tourner aussi dans notre région. Pouvez-vous nous aider. Par un Syndic de vignerons qui organiserait des spectacles ou animations dans des domaines viticoles, des villages, en ouverture ou clôture de salons ?... Vous pouvez avoir une idée de ce que nous faisons en visionnant une petite vidéo du spectacle sur le Facebook du Grand Bémol, ou en allant voir les photos et la plaquette sur la page d'Aldébaran. Il est bien sûr toujours possible de vous envoyer en direct une plaquette ou de se parler de vive voix au 06 84 36 20 38.
Au plaisir.
Marylise Chanteloup

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